3批次食品檢出微生物超標(biāo)問題、有機(jī)污染物超標(biāo)問題
3批次食品檢出微生物超標(biāo)問題、有機(jī)污染物超標(biāo)問題,分別為東方八所爽一爽美食莊消毒的餐具碗,其中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;陵水椰林陵城紅運(yùn)海鮮館消毒的餐碗,其中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)和大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;瓊海嘉積文峻便利商行銷售的、標(biāo)稱湖南金糯咪食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的俄羅斯奶糕(牛奶+香芋口味冰棍),其中大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉,是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不得檢出。消毒餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因,可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn);也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底,或存放過程中污染等。
7批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題
7批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題,分別為昌江海尾二姐菜攤銷售的水芹,其中毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;昌江海尾小長菜攤銷售的蘿卜,其中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;洋浦樂賣特商貿(mào)有限公司銷售的白蘿卜,其中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;?谛阌⑼跸袒卟藬偽讳N售的甜椒,其中噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;?谛阌⑼跸袒卟藬偽讳N售的辣椒,其中噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;東方八所八洪菜類批發(fā)部攤銷售的韭菜,其中克百威不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;屯昌南呂劉紅蔬菜攤銷售的胡蘿卜,其中甲拌磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑。毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高,在土壤中殘留期較長。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,水芹中毒死蜱的最大殘留限量為0.02mg/kg。長期攝入毒死蜱含量超標(biāo)的食品,可能導(dǎo)致神經(jīng)毒性、生殖毒性,可能影響胚胎的生長發(fā)育。
克百威又名味喃丹,是氨基甲酸酯類農(nóng)藥中常見的一種殺蟲劑、殺螨、殺線蟲劑?税偻䴙榘咨Y(jié)晶,無臭味,在環(huán)境不易自然降解,半衰期長,易蓄積,對環(huán)境有一定危害。急性毒性分級屬高毒。中毒表現(xiàn)為多汗、流涎、瞳孔縮小、頭昏、頭痛、流淚及肌肉震顫等,嚴(yán)重者出現(xiàn)血壓下降、意識不清;皮膚可出現(xiàn)接觸性皮炎!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,韭菜中克百威的最大殘留限量均為0.02mg/kg,少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用克百威超標(biāo)的食品,對人體健康也有一定影響。
甲拌磷是一種高毒廣譜的內(nèi)吸性有機(jī)磷類殺蟲劑,具有觸殺、胃毒、熏蒸作用,對刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲均具有很好的防治作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用甲拌磷超標(biāo)的食品,對人體健康可能有一定影響。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,甲拌磷在根莖類和薯芋類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。胡蘿卜中甲拌磷殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲害而違規(guī)使用。